Pauliina Tervo Herkän vatsan kokkikoulu -blogissa etsitään suuntaviivoja hyvään oloon ja terveeseen vatsaan. Blogikirjoitusten taustalla on uusi ruokakirjani, jonka reseptit soveltuvat maidotonta, gluteenitonta ja FODMAP-ruokavaliota noudattaville. Herkän vatsan kokkikoulu -blogin lisäksi kirjoitan herkkävatsaisille suunnattua FODMAP-keittiöni -reseptiblogia ja vedän kokkikursseja, joissa opetellaan uudenlaista ruoanlaittoa ja leivontaa ilman vatsaa herkistäviä raaka-aineita. www.fodmap-keittioni.fi

Blogikirjoitukset

Terve vatsa – hyvä olo työelämässä

12.3.2016

Ensi viikon tiistaina 15.3.2016 järjestetään Helsingin Wanhassa Satamassa vuotuinen Work goes happy -työhyvinvointitapahtuma. Tapahtuman tavoitteena on luoda ideoita ja uusia ajatuksia kaikille työhyvinvoinnista kiinnostuneille aina johtotasolta työntekijöihin. Päivän ohjelmaan sisältyy sekä napakoita asiantuntijaluentoja että mieleenpainuvia ja viihdyttäviä elämyksiä. Kun FLT ravintovalmentaja® Annika Havaste pyysi minua alkuvuodesta mukaan messuille jakamaan Workshop-tilan [...]


FODMAP-ruokavalio – koko kansan trendidieetti?

17.2.2016

Viime aikoina FODMAP-ruokavalio on kytketty eri yhteyksissä – paikoin melko provokatiivisestikin – trendidieetteihin. Kielitoimiston sanakirjan mukaan sana trendi kytkeytyy jonkin ilmiön kehitykseen tai suuntaukseen, joka nousee leimalliseksi tai muutoin näkyväksi piirteeksi esimerkiksi muodissa tai ihmisten käyttäytymisessä. Tätä määritelmää vasten länsimaisissa yhteiskunnissa määrällisesti lisääntyneet vatsavaivat voidaan jo itsessään nähdä trendinä, väestön [...]


Bongaa Herkän vatsan kokkikoulu -ruokakirja pop-up tapahtumakiertueelta

29.1.2016

Viime viikolla ilmestynyt Herkän vatsan kokkikoulu -ruokakirja on löytänyt tiensä jo ensimmäisten lukijoiden keittiöön. Muutama palautekin on kolahtanut inboxiini. Eräs herkkävatsaisen tytön äiti kirjoitti minulle näin: "Kiitos ihanasta kirjasta ♥ Testattu jo kana-kookoskvinotto, sitruuna-lakritsi-proteiininapit, intialaiset kana-kasvispyörykät ja lakritsi-kookosvanukas mustikkamelballa. Kaikki maistuneet koko perheelle! Arvasin, että kirjaasi voi luottaa!" Kyllä lämm [...]


Ruokavaliolla kohti hyvää oloa ja tervettä vatsaa

20.1.2016

Kun olin lapsi, minulla oli vatsa kipeä joka ilta. Makoilin usein sängylläni ja luin kirjaa. Siinä asennossa vatsakipu helpotti hieman. Lukiessani mietin, miten hienoa olisi kirjoittaa jonain päivänä kirja. En kuitenkaan koskaan kuvitellut kirjoittavani ruokakirjaa, saatikka pohtivani julkisesti vatsavaivojen merkitystä. Minulla on ärtyvän suolen oireyhtymä ja olen elänyt yli 30 vuotta vatsavaivojen vankina. Vaikka vatsa on ollut kipeä niin arjessa kuin juhlassa, olen silti pi [...]


« Edellinen sivu