Ravitsemusterapeutin työssäni tapaan viikoittain ihmisiä, jotka haluaisivat leipoa, valmistaa raakakakkuja ja herkutella, mutta eivät uskalla tehdä niin peläten kohoavia rasva- ja sokeriarvoja tai painolukemia. Monella keski-ikäisellä on taakkanaan korkeat veren rasva- tai sokeriarvot, joita väärien herkkujen syöminen huonontaa entisestään.

Tänä päivänä ravintotietotulva on valtaisa. Moni maallikko […]